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好吃又好看的南瓜糕
南瓜中含有丰富的类胡萝卜素,被人体吸收后可转化成维生素A,可维持正常视力、促进骨骼的发育。南瓜的多糖是一种非特异性免疫增强剂,能提高机体免疫功能。且南瓜中还含有人体所需的多种氨基酸和锌,是促进人体生长发育的重要物质。

食材

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南瓜200克  /  糯米粉150克

玉米淀粉40克 /  白砂糖50克

蔓越莓干10克  /   直饮水60毫升

步骤

 

将南瓜洗净后连皮带籽放进蒸锅里,大火蒸30分钟蒸熟,能用筷子戳破即可。

将蒸熟的南瓜放入Vitamix容杯后盖紧杯盖,启动机器,将转速从1档缓慢调至10档,搅拌60秒,将南瓜搅拌成南瓜泥。  

打开杯盖,依次放入直饮水、白糖、糯米粉、玉米淀粉,盖紧杯盖,启动机器,将转速从1档缓慢调至5档,根据面团情况调节转速,搅拌成糯米团,面团光滑不粘手即可。


将面团分成一个个小面团,搓成圆形,用牙签在面团上按压出类似南瓜的纹路出来,将蔓越莓干切成细条状,插在南瓜顶作为南瓜梗。将造好型的南瓜放入蒸锅(蒸锅底部可放油纸防粘),大火蒸20分钟即可食用。


 

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